भारत के सुंदरवन में जलवायु परिवर्तन ने खाद्य सुरक्षा को कैसे प्रभावित किया है, आइए जानते हैं

नई दिल्ली: जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र के अंतर सरकारी पैनल (IPCC) की पांचवीं आकलन रिपोर्ट ने जोर देकर कहा कि जलवायु परिवर्तन, अत्यधिक वर्षा, और क्षेत्रीय स्तर पर बाढ़ के अधिक जोखिम और खाद्य असुरक्षा के बीच एक सीधा संबंध है. गंगा-ब्रह्मपुत्र-मेघना (GBM) बेसिन के ज्वारीय सक्रिय निचले डेल्टा मैदान में स्थित सुंदरवन और दुनिया के सबसे बड़े मैंग्रोव वन का घर, विभिन्न जलवायु कारकों और झटकों से बेहद प्रभावित हो रहा है. जबकि सुंदरबन चक्रवाती तूफानों के लिए अजनबी नहीं है, पिछले 15 वर्षों में इस तरह के तूफानों की बढ़ती आवृत्ति और तीव्रता ने भूमि, लोगों, उनकी आजीविका और खाद्य सुरक्षा को नुकसान पहुंचाया है. सुंदरबन क्षेत्र में चक्रवात अब एक दिनचर्या बन गए हैं, हर एक चक्रवात पिछले की तुलना में अधिक नुकसान पहुंचा रहा है.

– सिदर (2007)
– ऐला (2009)
– फैलिन (2013)
– हुदहुद (2014)
– कोमेन (2015)
– मोरा (2017)
– तितली (2018)
– फणी (मई 2019)
– बुलबुल (नवंबर 2019)
– अम्फान (2020)
– यास (मई 2021)
– जवाद (दिसंबर 2021)

यह न केवल हवा की हाई स्‍पीड है जो विनाश का कारण बनती है बल्कि खारा समुद्री जल भी है जो मिट्टी और जल स्रोतों में प्रवेश करता है, जिससे खेती नष्ट होती है और मछलियां मरने लगती है. सुंदरवन क्षेत्र में, लोग मुख्य रूप से कृषि, मछली पकड़ने और जलीय कृषि पर निर्भर हैं जिसमें केकड़ा, झींगा, झींगा बीज संग्रह, भोजन और आजीविका के लिए शहद संग्रह शामिल है. विशेषज्ञों और सुंदरबन क्षेत्र में रहने वाले लोगों के अनुसार, इस क्षेत्र के घरों में फसल उत्पादन में कमी, जलीय प्रजातियों को नुकसान और जलवायु चरम सीमाओं के कारण आपूर्ति प्रभावित होने के चलते के खाद्य कीमतों में वृद्धि होती है और भोजन की कमी का सामना करना पड़ रहा है.

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सुंदरबन में जलवायु चरम सीमाओं के बारे में एनडीटीवी से बात करते हुए, आनंद बनर्जी, लेखक और वार्ताकार ने कहा,

कोई भी डेल्टा क्षेत्र पारिस्थितिक रूप से नाजुक होता है. यह वह स्थान है जहां नई भूमि बनेगी और पुरानी भूमि जलमग्न हो जाएगी. इसके अलावा, बंगाल की खाड़ी में चक्रवात एक नियमित घटना है. हालांकि, चक्रवात की लहरों और समुद्री जल में अतिक्रमण के साथ चक्रवाती तूफान अधिक लगातार और तीव्र होते जा रहे हैं और हवा के तापमान में अनियमित पैटर्न, वर्षा और समुद्र के स्तर में वृद्धि इस जलवायु हॉटस्पॉट में पहले से ही दिखाई दे रहे है, जिससे द्वीपवासियों का जीवन अधिक असुरक्षित हो गया है. चक्रवात और हाई डाइट उनके खेतों, संग्रहित भोजन, मछली तालाबों, वनस्पतियों और पेड़ों को दीर्घकालिक नुकसान पहुंचाते हैं. इससे पहले कि द्वीपवासी अपने जीवन का पुनर्निर्माण कर सकें और अपने खाद्य स्रोतों को ठीक कर सकें, दूसरा चक्रवात उन्हें प्रभावित करने लगता है. डेल्टा का पूरा पानी खारा हो गया है. इसके अलावा, COVID-19 महामारी के बाद से, वापसी आ चुके माइग्रेट लोग और नौकरी जाने की घटनाओं में वृद्धि हुई है, जो स्थिति को निराशाजनक बना रही है और उनकी खाद्य असुरक्षा को बढ़ा रही है.

भारतीय वन्यजीव ट्रस्ट (WTI) के संघर्ष शमन विभाग के प्रमुख डॉ मेधा नायक के अनुसार, जो चक्रवात बेल्ट से भी आते हैं, सुंदरबन क्षेत्र में रहने वाले लोग कभी भी चक्रवात के खतरे से अपरिचित नहीं रहे हैं, लेकिन जलवायु परिवर्तन के चलते उनका जीवन तेज गति से प्रभावित हो रहा है. उन्हें हाल ही में बहुत परेशानी हुई. उन्होंने कहा कि लोग अपना अधिकांश समय जलवायु चरम सीमाओं से उबरने में बिता रहे हैं.

विशेष रूप से पिछले 10 वर्षों में, हमने इतने सारे चक्रवात देखे हैं और अब कोई पैटर्न नहीं है. पहले, हम मौसम का आकलन कर सकते थे और प्रभाव की भविष्यवाणी कर सकते थे, लेकिन अब, आप केवल मौसम परिवर्तन का आकलन नहीं कर सकते, क्योंकि वर्ष के किसी भी हिस्से में चक्रवात आ सकते हैं. भारी वायुमंडलीय परिवर्तन हुआ है. सुंदरबन में रहने वाले लोग इन जलवायु चरम सीमाओं के कारण सबसे ज्यादा प्रभावित होते हैं क्योंकि वे घोर गरीबी में जी रहे हैं. WTI उन्हें वैकल्पिक आजीविका की पेशकश करता रहा है लेकिन वे प्रकृति में उपलब्ध चीजों की ओर लौटते रहते हैं क्योंकि वे बेहद गरीब हैं और उनके सिर पर छत्त नहीं है, तो वे उन चूजों या बकरियों की देखभाल कैसे करेंगे जो हम उन्हें पालने के लिए देते हैं.

उन्होंने कहा कि अब, लोग चक्रवात के आने का इंतजार करते हैं और फिर सामान्य स्थिति के लौटने का इंतजार करते हैं लेकिन वे जमीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि उन्होंने इन अनिश्चितताओं को जीवन का हिस्‍सा मान लिया है.

सुंदरबन में एक अनोखी टाइडल घटना है. हाई टाइड के दौरान यहां जल स्तर लगभग 6-10 फीट बढ़ जाता है.

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कृषि, सुंदरबन में जलवायु झटकों का गंभीर शिकार

सुंदरबन में किसानों के साथ काम करने वाले लोगों के एक समूह, जलादर्श कलेक्टिव की सह-संस्थापक, सायंटोनी दत्ता के अनुसार, जलवायु में परिवर्तन का परिणाम अनियमित वर्षा पैटर्न, भूमि की बार-बार हानि और मिट्टी और पानी की लवणता है. उन्होंने कहा कि इससे कृषि को भारी नुकसान हुआ है जिससे क्षेत्र में खाद्य असुरक्षा पैदा हो गई है. उन्होंने बताया कि बारिश के पैटर्न में किसी भी तरह के बदलाव का मतलब है कि जब बीज बोए जाते हैं तो बारिश नहीं होती है, वे तब आती हैं जब फसल काटनी होती है और परिणामस्वरूप खड़ी फसल का एक बड़ा प्रतिशत नष्ट हो जाता है. उन्होंने जोर देकर कहा कि सुंदरबन जैसे क्षेत्र में, जहां वर्षा के अलावा सिंचाई का कोई अन्य स्रोत नहीं है, बारिश उत्पादित होने वाली फसलों, अपनाई जाने वाली कृषि प्रणाली और पालन किए जाने वाले कृषि कार्यों के क्रम के संदर्भ में कृषि उत्पादकता निर्धारित करती है. उन्‍होंने कहा,

सुंदरबन में बारिश के बदलते पैटर्न ने किसानों के लिए फसलों की खेती को मुश्किल बना दिया है. पहले किसान लौकी, कद्दू, भिंडी, मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियां उगा सकते थे लेकिन 2009 में ऐला चक्रवात के बाद स्थिति और खराब हो गई. ऐला ने समुद्र से भारी मात्रा में खारे पानी को जमीन में इंजेक्ट किया. सारी मिट्टी, तालाब का पानी और भूजल खारा हो गया. एक बार जब समुद्री जल मिट्टी में प्रवेश कर जाता है, तो यह अनुपयोगी हो जाता है और इसे अपनी सामान्य अवस्था में वापस आने में लगभग 3-4 साल लग जाते हैं. मिट्टी की गुणवत्ता को बहाल करने के लिए इसे कम से कम 2-3 मौसम की बारिश और जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है.

आगे बताते हुए कि कैसे अनिश्चित वर्षा किसानों को प्रभावित करती है, दत्ता ने कहा कि 2020 में अम्फान चक्रवात के बाद, जब एक बार फिर खारा समुद्री जल खेतों और तालाबों में पहुंचा, जलादर्श कलेक्टिव ने सॉल्‍ट टोलरेंट वाली सब्जी के बीज की किस्मों का प्रयोग किया. उन्‍होंने कहा,

हमने कुछ किसानों को धान की जगह सब्जियों का रूख करने के लिए राजी किया. हमने उन्हें नमक प्रतिरोधी बीज दिए. सौभाग्य से उस वर्ष वर्षा समय पर हुई और सिंचाई ठीक से हो सकी, इसलिए उपज अच्छी थी. वे किसान सब्जियों के माध्यम से धान में हुए नुकसान की भरपाई कर सकते थे, लेकिन 2021 में बारिश समय पर नहीं हुई जिससे सरसों की फसल और सब्जियों पर बुरा असर पड़ा. फिर यास आया और हम वापस स्क्वायर वन में चले गए.

उन्होंने आगे कहा कि सुंदरवन विशेष रूप से अतीत में भी चावल उगाने के लिए प्रसिद्ध था, यह मध्य पूर्व और दुनिया के अन्य हिस्सों में चावल का निर्यात भी कर रहा था. उन्होंने कहा कि इन क्षेत्रों में फसल पैटर्न मुख्य रूप से खरीफ बरसात के मौसम के दौरान खेती की जाने वाली बारानी धान की एक ही फसल है. रबी मौसम (शुष्क मौसम) के दौरान सिंचाई सुविधाओं की कमी और मिट्टी की लवणता के कारण फसल मुश्किल होती है. हालांकि, कुछ किसानों ने अपने जलवायु लचीलेपन में सुधार के लिए फसलों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है. इसमें स्थानीय प्रशासन के साथ बागवानी विभाग और कृषि विभाग उनका मार्गदर्शन कर रहे हैं. उन्‍होंने कहा,

कम खाद्य उत्पादन से निपटने के लिए लोग अक्सर रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, जो मिट्टी के प्रदूषण के मुद्दे को और बढ़ा देता है. हालांकि, अब, बहुत से किसानों ने जैविक खेती की ओर रुख किया है क्योंकि उन्होंने महसूस किया है कि रासायनिक उर्वरक मिट्टी को बुरी तरह प्रभावित कर रहे हैं और उर्वरक की लागत भी बढ़ रही है और इसलिए किसानों के लिए नुकसान बहुत अधिक है. इसलिए, किसानों के लिए, कम लागत वाली कृषि करना समझ में आता है ताकि भले ही उन्हें नुकसान हो, लेकिन उन्होंने बड़ा निवेश नहीं किया है. तो, जाहिर है, जैविक कृषि समझ में आती है लेकिन उन्हें कभी अच्छा बाजार नहीं मिलता है. जिस कीमत पर वे बेच रहे हैं वह बहुत कम है. तो, यह वास्तव में वहां के समुदाय के व्यवसाय को प्रभावित कर रहा है.

मुर्गी पालन सुंदरबन के लोगों के लिए आजीविका का एक स्रोत है.

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उत्तर सुरेंद्र गंज गांव में चावल, पान और सब्जियां पैदा करने वाले एक छोटे किसान 54 वर्षीय दुखश्याम प्रमाणिक के अनुसार, अब बारिश इतनी अप्रत्याशित है, वह अकेले खेती पर निर्भर नहीं रह सकते और इसलिए गैर-कृषि मौसम के दौरान, वह महात्मा गांधी राष्ट्रीय ग्रामीण रोजगार गारंटी अधिनियम के तहत मजदूरी में काम करते हैं, भले ही उन्‍हें पेट दर्द और कमजोरी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का सामना क्‍यों न करना पड़े. प्रमाणिक, जो गरीबी रेखा से नीचे (बीपीएल) आते हैं, अपने परिवार के साथ टाइडल नदी मृदुभंगा के पास एक झोपड़ी में रहते हैं, जिसका एक बेटा, दो भतीजे और उनकी पत्नी हैं- ये सभी उनके साथ खेत में काम करते हैं. उनहोंने कहा,

मैं सुंदरबन में पैदा हुआ था और 10 साल की उम्र से खेतों पर काम कर रहा हूं, पिछले 40 वर्षों में, मैंने कृषि की स्थिति को बदतर होते देखा है. मेरा घर एक नदी से मात्र 100 मीटर की दूरी पर है जो मेरी आंखों के सामने खारा हो गई है. चक्रवात के कारण इतना विनाश हुआ है. साल-दर-साल, हमने फसल की विफलता और नुकसान झेला है. हम भूख से मर जाते, अगर सरकार की सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) और अच्छे गैर सरकारी संगठनों के लिए नहीं होता, जो हमें भोजन में मदद करते हैं. चक्रवात के बाद, मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखने के लिए, हम इसमें जैविक उर्वरक शामिल करते हैं और बारिश आने की प्रतीक्षा करते हैं और फिर अधिक उर्वरक जोड़ते हैं और मिट्टी की लवणता कम होने की प्रतीक्षा करते हैं. इस प्रक्रिया में 2 साल तक का समय लग सकता है. साथ ही हम साल में जो भी सब्जियां उगाते हैं वह बरसात के मौसम में ही होती है. शेष महीनों के दौरान, भूमि मूल रूप से अनुपयोगी रह जाती है.

सिंचाई के लिए मीठे पानी का प्रबंधन करने के लिए, प्रमाणिक उन किसानों से पानी खरीदते हैं जिनके पास तालाब है वह एक मोटर और एक पाइप का उपयोग करके पानी को अपने खेत तक पहुंचाते हैं, लेकिन तालाब और खेतों की सुरक्षा के लिए बनाए गए कंक्रीट के तटबंधों को तोड़ने वाले चक्रवात और हाई डाइड की स्थिति में, तालाब को ताजे पानी से भरने के लिए बारिश की प्रतीक्षा करने के अलावा और कोई रास्ता नहीं है.

भारतीय सुंदरबन में एक नर्सरी मनमाथानगर में मैंग्रोव पौधों की देखभाल करती महिला

उन्होंने कहा कि हाल ही में उन्होंने सॉल्‍ट टोलरेंट धान भी उगाना शुरू किया है और चावल की गुणवत्ता अच्छी नहीं है, फिर भी सरकार उनसे इसे खरीदती है.

सुदीप्त मंडल, खंड विकास अधिकारी, सागर द्वीप प्रशासनिक खंड, दक्षिण 24 परगना ने कहा कि राज्य सरकार के सहयोग से स्थानीय प्रशासन किसानों की मदद के लिए हर संभव प्रयास कर रहा है. उन्होंने कहा कि सुंदरवन विकास बोर्ड (एसडीबी) द्वारा बीपीएल (गरीबी रेखा से नीचे) के किसानों को सूरजमुखी और दलहन के लिए इनपुट सब्सिडी प्रदान की जा रही है. किसानों को जल्द से जल्द मुआवजा देने के लिए बागवानी विभाग और कृषि विभाग स्थानीय प्रशासन और ग्राम पंचायत के साथ आपदा की स्थिति में होने वाले नुकसान का आकलन पहले ही कर लेते हैं. उन्होंने कहा कि इसके अलावा सरकार बीज वितरण, पौध संरक्षण और कीट प्रबंधन पर प्रशिक्षण और प्रदर्शन के लिए एकीकृत कृषि कार्यक्रम चला रही है. मंडल ने कहा,

हाल ही में, किसान विभिन्न सरकारी और गैर-सरकारी वैज्ञानिक संगठनों की मदद से बेहतर उत्पादन के लिए लवणता प्रतिरोधी पारंपरिक फसल की किस्म को अपनाने की कोशिश कर रहे हैं. हमने ‘नोना सरना’ नामक विभिन्न प्रकार के धान के साथ सफलतापूर्वक प्रयोग किया है और पिछले साल इसका परीक्षण किया है. इस किस्म को लवणीय परिस्थितियों में उगाया जा सकता है. इस साल हम इस किस्म को बढ़ावा दे रहे हैं. धान के अलावा, किसान प्रमुख रूप से पान के पौधों का उत्पादन करते हैं. किसान पान के खेतों को बोने और स्थापित करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं लेकिन कई बार चक्रवात के कारण वे खेत क्षतिग्रस्त हो जाते हैं. उन्हें सरकार के बागवानी विभाग से मुआवजा मिलता है. मैंग्रोव वनों का अस्तित्व अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह लोगों, उनके खेतों और जानवरों को समुद्र के टाइड और तूफान से सुरक्षा देता है. हर साल, हम वन विभाग और स्थानीय विकास अधिकारी के साथ मिलकर कम से कम 160 हेक्टेयर भूमि में मैंग्रोव लगाते हैं, एक संयुक्त सर्वेक्षण करने के बाद और जंगल में अंतराल की पहचान करते हैं या चक्रवात के कारण नुकसान की पहचान करते हैं.

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जलवायु चरम सीमाओं और अतिदोहन के कारण जलीय प्रजातियों को नुकसान

मंडल के अनुसार, कौशल और संस्कृति के मामले में सुंदरबन के लोग पारंपरिक रूप से मछुआरे रहे हैं. इस क्षेत्र की महिला मछुआरे मुख्य रूप से झींगा बीज, झींगा बीज और केकड़ा संग्रह में लगी हुई हैं. हालांकि, तालाबों में बढ़ते खारे पानी और तेज हवाओं के दबाव के कारण मछली और अन्य जलीय प्रजातियों में गिरावट आ रही है. अत्यधिक दोहन भी मछली पकड़ने के सूखने का एक प्रमुख कारण है.

एक मछुआरे के रूप में अपने अनुभव के बारे में बात करते हुए, 27 वर्षीय शत्रुंजन दास ने कहा कि मछली पकड़ना कठिन होता जा रहा है. उन्‍होंने कहा,

पिछले दशक में पकड़ी गई मछलियां पहले की तुलना में काफी कम हैं. पहले हम हर दिन अधिक मछलियां पकड़ते थे लेकिन अब लगभग पूरा दिन बिताने के बाद भी हम कुछ ऐसी मछलियां पकड़ पा रहे हैं जो घरेलू उपभोग के लिए पर्याप्त हैं. मेरे घर में एक बूढ़ी मां, एक पत्नी और दो छोटे बच्चे हैं. मछली और चावल हमारा प्रमुख भोजन है. परिधीय क्षेत्रों में मछली लाना इतना कठिन हो गया है कि हमारे पास गहरे समुद्र में जाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है. कम पकड़ के कारण, मेरी आय में बहुत गिरावट आई है और इसलिए हम कोई फल नहीं खरीद पा रहे हैं. इसलिए मेरे घर में फलों का सेवन बिल्कुल नहीं होता है. मछली और चावल के अलावा केवल कुछ सब्जियां जैसे साग ही प्रयोग किया जाता है. लेकिन जब हमारे पास अच्छी मात्रा में मछली होती है, तो हम अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए नाश्ते में भी मछली खाते हैं.

भारतीय सुंदरबन में गोमती नदी में मछली पकड़ता एक व्‍यक्ति.

सागर द्वीप के प्रखंड विकास अधिकारी मंडल ने कहा कि मत्स्य पालन एवं जलकृषि विभाग मत्स्य पालन के विकास की दिशा में कदम उठा रहा है. उन्होंने आगे कहा कि जिला प्रशासन जलीय कृषि के लिए घरेलू परिसर में एक फार्म बनाने में परिवार की मदद कर रहा है. उन्‍होंने कहा,

मेरे ब्लॉक (सागर द्वीप) के 46,000 घरों में से लगभग हर घर में मत्स्य पालन के लिए एक तालाब है. वे इसका उपयोग व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त उत्पादन करने में सक्षम हैं. चक्रवात के दौरान ये तालाब भी क्षतिग्रस्त हो जाते हैं. ऐसा पिछले साल भी यास के दौरान हुआ था और लोग अभी भी घर पर मछली की खेती के लिए संघर्ष कर रहे हैं. वे अगले साल से तालाब को ताजा बारिश के पानी से भर देने के बाद ऐसा करने में सक्षम होंगे.

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भारतीय सुंदरबन की महिलाएं गहरे पानी में मछली पकड़ती हैं.

बच्चों में कुपोषण और समुदाय में भूख

सुंदरबन में ‘सबर’ जनजाति के बच्चों और उनके परिवारों के साथ काम करने वाली एक गैर-सरकारी संगठन SOUL (बिना शर्त प्यार का स्रोत) के संस्थापक शुभंकर बनर्जी ने कहा कि बच्चों में व्यापक कुपोषण है और भूख, विशेष रूप से पोषण की भूख, समुदाय में व्याप्त है. समुदाय के लिए स्वास्थ्य शिविर आयोजित करने वाले बनर्जी ने कहा,

हमारे स्वास्थ्य शिविरों के दौरान, हमने पाया है कि इस क्षेत्र के 90 प्रतिशत से अधिक बच्चे गंभीर रूप से कुपोषित (एसएएम) हैं. यहां कुपोषण जबरदस्त है. बच्चे भले ही असामान्य या बीमार न दिखें, लेकिन जैसे ही आप उनकी स्वास्थ्य जांच शुरू करेंगे, आप पाएंगे कि उनके शरीर को पोषण की सख्त जरूरत है. सुंदरबन में अधिकांश लोग पेट की बीमारियों का सामना करते हैं क्योंकि पीने के लिए उपयोग किया जाने वाला भूजल तेजी से खारा होता जा रहा है. एनीमिया और कैल्शियम की कमी एक और बड़ी स्वास्थ्य समस्या है जो महिलाओं और पुरुषों दोनों को प्रभावित करती है. विभिन्न सामाजिक और आर्थिक कारणों से खराब डाइट, स्वच्छता की कमी के कारण छोटे बच्चों और एनीमिया से पीड़ित महिलाओं में वृद्धि हुई है.

सायंतोनी दत्ता ने इस बात पर प्रकाश डाला कि सुंदरबन में खाद्य असुरक्षा के पीछे आपदाओं के बाद तेजी से जनसंख्या वृद्धि, भोजन की कमी, मछलियों का अधिक दोहन और खाद्य कीमतों में उतार-चढ़ाव भी हैं. उन्होंने कहा कि सुंदरबन में अपने गांवों में लौटने वाले कई प्रवासी कामगारों और दो सुपर साइक्लोन – अम्फान और यास के साथ, ग्रामीण समुदाय आजीविका और खाद्य संकट झेल रहा है. साल भर रखा हुआ खाना तूफान के कारण अपर्याप्त होता है.

सुंदरबन में लोगों की डाइट से फल गायब हो रहे हैं जो उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को प्रभावित करता है. कई बार चक्रवातों से फलों के पेड़ों को नुकसान हो चुका है. केले के पेड़ का ही उदाहरण लें. केला बहुत सारे पोषक तत्वों का एक स्रोत है लेकिन अब सुंदरबन के कई हिस्सों में केले के पेड़ दुर्लभ हैं और जब तक वे बाजार से खरीदे जाते हैं और गांवों तक पहुंचते हैं, तब तक वे स्थानीय बाजार में बहुत महंगे हो जाते हैं. इसलिए, जो लोग फल खरीद सकते हैं, वे ही उन्हें अपने आहार में शामिल करेंगे. इस परिदृश्य में उगाई जाने वाली देशी फलों की किस्मों का पता लगाने की आवश्यकता है. साथ ही गरीब और हाशिए के लोगों की खाद्य सुरक्षा बढ़ाने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों के बाजार मूल्य को नियंत्रित/न्यूनतम करना महत्वपूर्ण है.

सागर द्वीप प्रखंड के सुमतिनगर गांव में अपनी दो बेटियों और पति के साथ रहने वाली 21 वर्षीय मां अनीता जना प्रधान अपने परिवार का पालन-पोषण करती हैं, उनके पति बीमार हैं और नियमित रूप से कमा नहीं सकते हैं. वह दूसरे लोगों के खेतों में काम करती है और मनरेगा के तहत उन्‍हें 100 दिन का काम भी मिलता है. उन्‍होंने कहा,

हम लगभग पूरे वर्ष भोजन की कमी का सामना करते हैं. फल हमारी डाइट का हिस्सा नहीं हैं लेकिन जब भी संभव होता है हम सब्जियां खाते हैं. मेरे गांव में आंगनबाडी है और राशन की दुकान से हमें नियमित रूप से राशन मिलता है, लेकिन मेरे बच्चे का वजन कम है और उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी नहीं है जिसके कारण वे बीमार होते रहते हैं और अक्सर बुखार और दस्त से परेशान रहते हैं.

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आपदा के दौरान और उसके बाद वह भोजन का प्रबंधन कैसे करती हैं, इस बारे में बात करते हुए, प्रधान ने कहा,

जब गांव में चक्रवात आते हैं, तो मैं अपने बच्चों और पति के साथ बाढ़ सेंटर में शरण लेती हूं. पूर्व चेतावनी के कारण, मैं थोड़ा खाना सुरक्षित स्थान पर रख लेती हूं. चक्रवात के बाद, मैं बाढ़ केंद्र से भोजन एकत्र करती हूं जिसे पंचायत और गैर सरकारी संगठनों द्वारा वितरित किया जाता है. चक्रवात के बाद, हमें सरकारी शिविरों से सहायता के रूप में राहत सामग्री और पका हुआ भोजन मिलता है. कुछ गैर सरकारी संगठन हमें खाने की टोकरियां और हाइजीन किट भी देती हैं.

सागर द्वीप प्रखंड के सुमतिनगर गांव में पिछले 21 वर्षों से आंगनबाडी कार्यकर्ता के रूप में कार्यरत 44 वर्षीय महिला झरना भुनिया मंडल के अनुसार, जबकि गांव में कम वजन के बच्चे हैं, इसके बावजूद कोई भी गंभीर रूप से कुपोषित (एसएएम) बच्चे नहीं है. उसके आंगनवाड़ी केंद्र में 81 बच्चे, 10 गर्भवती महिलाएं और आठ स्तनपान कराने वाली माताएं हैं और एकीकृत बाल विकास योजना (आईसीडीएस) के तहत निम्नलिखित सेवाएं दी जा रही हैं:

– चावल, अंडा, सब्जियां और न्यूट्रेला जैसे भोजन
– प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल जैसे बच्चों और गर्भवती माताओं की नियमित वेट चैक
– कोविड महामारी के दौरान माताओं और बच्चों के स्वास्थ्य और पोषण को सुनिश्चित करने के लिए घर में राशन की आपूर्ति की गई

लोग इस चुनौतीपूर्ण स्थिति में भी क्यों रह रहे हैं?

डॉ. मेधा नायक के अनुसार, जलवायु चरम सीमाओं के बढ़ते खतरे और घटती क्रय शक्ति, जिससे आबादी के जीवन के लिए गंभीर खतरा पैदा हो रहा है, यह उम्मीद की जा सकती है कि लोग ऐसे चुनौतीपूर्ण क्षेत्रों को छोड़ने का विकल्प चुनेंगे. हालांकि, यहां भावनात्मक और आर्थिक कारणों से लोग अपनी मातृभूमि से जुड़े रहते हैं. उन्‍होंने कहा,

बहुत सारे लोग, ज्यादातर पुरुष, माइग्रेट होते हैं, लेकिन बहुत से लोग पीछे रह जाते हैं क्योंकि उनके पास शहरों में जाने और बसने के लिए पैसे नहीं होते हैं, क्योंकि छोटी से छोटी झोंपड़ी भी उनके लिए उस गांव से महंगी है, जिसमें वह रह रहे हैं. तो, उन्होंने अभी-अभी स्वीकार किया है कि जीवन का यही अर्थ है. वे जानते हैं कि इस क्षेत्र में आपदा आने पर लोग उन्हें मदद देने आएंगे. वास्तव में, अब तक, वे जानते हैं कि सरकार द्वारा राहत और मुआवजा पाने के लिए किन दस्तावेजों (राशन कार्ड, आधार कार्ड आदि) की आवश्यकता है.

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एक किसान दुखश्याम प्रमाणिक ने कहा कि तूफान को रोकने के लिए सरकार कुछ नहीं कर सकती, क्योंकि लैंडस्‍कैप को पहले ही भारी नुकसान हो चुका है. उन्‍होंने कहा,

मुझे सरकार से कोई शिकायत नहीं है. हम ऐसी जगह रहते हैं जहां चक्रवात और हाई टाइड आएंगे. लेकिन मैं यह जगह नहीं छोडूंगा. मेरा पूरा परिवार भी यहां है और वे भी नहीं जाएंगे. पहले तो हम यहीं के हैं- हम यहीं पैदा हुए हैं और हम यहीं मरेंगे. साथ ही हमारे पास शहर जाने के लिए पैसे नहीं हैं. हम कहा रहेंगे? हम क्या खाएंगे? हमें काम कौन देगा?

उत्तर सुरेंद्र गंज गांव में रहने वाली 40 वर्षीय गृहिणी शामली दास, एक फल विक्रेता हैं. उनकी दो बेटियां (22 और 20 वर्षीय) और एक 15 वर्षीय बेटे ने कहा,

जैसे ही चक्रवात या तूफान की घोषणा होती है, हम प्रभावित हिस्‍से में जाते हैं और पास के एक हाई स्कूल में शरण लेते हैं. इस दौरान हम अपने साथ अपने दस्तावेज और अन्य आवश्यक सामान ले जाने का प्रबंधन करते हैं लेकिन अनाज सहित हमारी संपत्ति हर बार नष्ट हो जाती है. लेकिन हम इससे निकल कैसे सकते हैं और कैसे कहीं सुरक्षित जा सकते हैं? हमारे पास पैसा नहीं है. हमें अपना जीवन यहीं गुजारना होगा. कई दिन, आपदा के बाद, हम केवल एक बार खाकर या कई दिनों तक कुछ न खाकर जीवित रहते हैं. कोविड लॉकडाउन एक कठिन समय था लेकिन मैं यह नहीं कह सकता कि इसके कारण हमें कुछ भी असाधारण का सामना करना पड़ा. हम हमेशा घाटे में रहते हैं. मेरे पति थोक बाजार से फल खरीदते हैं लेकिन हमारे पास फ्रिज नहीं होने के कारण फल 1-2 दिनों में खराब हो जाते हैं क्योंकि तापमान पहले से ही इतना अधिक हो गया है. समर यहां मुश्किल भरा होता जा रहा है. 10 साल पहले अप्रैल के महीने में इतनी गर्मी नहीं हुआ करती थी. मुझे चिंता है, कि हम कैसे बचेंगे?

सुदीप्ता मंडल ने जोर देकर कहा कि स्थानीय प्रशासन जीवन, भोजन और संपत्ति की रक्षा करने और सुंदरबन में रहने वाले लोगों का साथ देने के लिए ब्लॉक और गांव स्तर पर प्रारंभिक वार्निंग मेकनिज़म को मजबूत कर रहा है. उन्‍होंने कहा,

आने वाले चक्रवातों के बारे में भविष्यवाणी करने और घोषणा करने के लिए आवश्यक उपकरण- वार्निंग सिस्‍टम में सुधार हुआ है. इससे सरकारी विभागों को चुनौती के लिए तैयार करने में मदद मिलती है. लोगों को सार्वजनिक वितरण प्रणाली से गरीबी रेखा से ऊपर (APL) कार्ड, गरीबी रेखा से नीचे (BPL) कार्ड और अंत्योदय अन्न योजना के माध्यम से भी समर्थन मिल रहा है. जो लोग ऐला से प्रभावित थे, उन्हें अभी भी ऐला राशन मिल रहा है जिसमें तीन किलोग्राम एक्‍स्‍ट्रा चावल शामिल है. यहां तक कि ICDS भी यहां के लोगों को देश के अन्य हिस्सों की तरह मदद दे रहा है. आठवीं कक्षा तक के स्कूलों में एनरोल्‍ड बच्चों को मध्याह्न भोजन मिल रहा है. मनरेगा योजना के तहत वयस्क काम कर सकते हैं. यहां के लोग इस तथ्य से अवगत हैं कि वे एक जलवायु-संवेदनशील क्षेत्र में रहते हैं और यहां चक्रवात जीवन का एक सच है.

आपदा प्रतिक्रिया नीतियों को चक्रवाती तूफान संभावित सुंदरबन में सतत खाद्य सुरक्षा को शामिल करने की आवश्यकता है

विशेषज्ञों के अनुसार, आपदा खाद्य सुरक्षा और भूख को बड़े पैमाने पर प्रभावित करती है और सुंदरबन जैसे तटीय क्षेत्रों में, जहां चक्रवात और बाढ़ जीवन का हिस्सा बन गए हैं, खाद्य और पोषण सुरक्षा को हमारी आपदा राहत नीतियों का हिस्सा बनना है. हालांकि, हमारी वर्तमान आपदा प्रतिक्रिया नीतियां जिस तरह से हैं, खाद्य सुरक्षा इसका एक अंतर्निहित हिस्सा नहीं है. देश की आपदा प्रतिक्रिया खाद्य सुरक्षा को कैसे संबोधित करती है, इस बारे में बात करते हुए, प्रोफेसर अनिल कुमार गुप्ता, प्रमुख – पर्यावरण जलवायु परिवर्तन और आपदा जोखिम न्यूनीकरण, राष्ट्रीय आपदा प्रबंधन संस्थान (एनआईडीएम) ने इस बात पर प्रकाश डाला कि आपदा एक राज्य का विषय है और इसकी इसे प्रबंधित करने और राहत रणनीतियों की योजना बनाने की प्राथमिक जिम्मेदारी है. केंद्र सरकार की सलाहकार और सहायक भूमिका है. उन्होंने कहा,

राज्य में, राज्य सरकार के अलावा, जिला प्रशासन और स्थानीय प्रशासन भी आपदा प्रबंधन के लिए जिम्मेदार हैं. इनमें जिला प्रशासन सबसे अहम है. कानून के अनुसार भी, सभी जिलों को जिला स्तरीय आपदा प्रबंधन योजना तैयार करने की जरूरत होती है और इसमें आपदा की संभावना और भोजन और पोषण सहित आपदा के दौरान प्रशासन और समुदाय को संभावित चुनौतियों का सामना करना पड़ता है.

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उन्होंने कहा कि आपदा के दौरान आश्रय, भोजन, पानी और स्वच्छता देना राहत प्रबंधन का एक हिस्सा है. लेकिन सुंदरबन जैसे क्षेत्रों में, गांव, ब्लॉक और जिला स्तर पर अधिक स्थायी उपायों की आवश्यकता है. उन्‍होंने कहा,

सुंदरबन में, खाद्य उपलब्धता और उत्पादकता दोनों आपदाओं के कारण प्रभावित होते हैं, क्योंकि चक्रवात और बाढ़ न केवल फसलों को बर्बाद करते हैं बल्कि भोजन और बीज भंडारण को भी नुकसान पहुंचाते हैं. जिला प्रशासन को यह सब और इसके परिणामों का अनुमान लगाना चाहिए और आपदा के दौरान और बाद में संसाधन जुटाने और भोजन के भंडारण की योजना बनानी चाहिए. इस संबंध में 2020 में एक बड़ा विकास हुआ है. 2020 तक, राष्ट्रीय आपदा प्रतिक्रिया कोष और राज्य आपदा मायर प्रतिक्रिया कोष के तहत राशि केवल आपदाओं के दौरान रिस्पॉन्स एक्टिविटी पर खर्च की जा सकती थी. लेकिन ऐसी कई चीजें हैं, जो आपदा आने से पहले ही उसे कम करने के लिए 2 उपाय करने चाहिए, खासकर सुंदरबन जैसे आपदा-प्रवण क्षेत्रों में. उदाहरण के लिए, अनाज का भंडारण करने वाले गोदामों को आपदा की स्थिति में भोजन के भंडारण के लिए बाढ़ प्रवण क्षेत्र में पानी को लचीला बनाकर संरक्षित किया जाना चाहिए. ऐसे में इसके लिए भी फंड की जरूरत है. भारत सरकार ने एनडीआरएफ और एसडीआरएफ को राष्ट्रीय आपदा प्रतिक्रिया और शमन कोष तथा राज्य आपदा प्रतिक्रिया और शमन कोष में संशोधित किया है. इसलिए, अब सक्रिय हस्तक्षेप के लिए भी पैसा उपलब्ध है. इसके साथ, एक बड़ा प्रतिमान आया है जिसका उपयोग राज्य और जिला प्रशासन द्वारा क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा के मुद्दे उठाने और लोगों तथा गैर सरकारी संगठनों के साथ साझेदारी में अपनी तैयारियों को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है.

विशेषज्ञों के अनुसार, लोग अब भोजन के लिए सरकारी और गैर-सरकारी संगठनों पर निर्भर होते जा रहे हैं और इसलिए दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा का सवाल बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि लोग लंबे समय तक हैंडआउट्स पर नहीं रह सकते हैं. संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम में एसडीजी प्रबंधक, प्रज्ञा पैठंकर ने कहा कि आईपीसीसी की भविष्यवाणी के अनुसार, वैश्विक जलवायु से जुड़े परिवर्तन सुंदरबन सहित भारत के तटीय क्षेत्रों को प्रभावित करेंगे, जो समुद्र के स्तर में निरंतर वृद्धि के साथ-साथ चक्रवाती तूफानों की तीव्रता को और बढ़ाएंगे. उन्होंने जोर देकर कहा कि दीर्घकालीन आर्थिक सुधार और आत्मनिर्भरता पर ध्यान केंद्रित करते हुए अधिक स्थायी उपायों के लिए पारंपरिक अल्पकालिक, राहत-आधारित प्रतिक्रियाओं से आगे बढ़ने की आवश्यकता है.

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