पोषण विशेषज्ञ तपस्या मुंद्रा ये जानिए, मोटापा क्यों होता है, इससे कैसे बचा जा सकता है?

नई दिल्ली: भारत में मोटापा स्वास्थ्य के लिए एक नया खतरा बनता जा रहा है. इंडियन जर्नल ऑफ कम्युनिटी मेडिसिन के अनुसार, वर्तमान में भारत में 135 मिलियन से अधिक मोटापे के शिकार हैं. स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय द्वारा, वर्ष 2019-20 में जारी राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (एनएफएचएस) 5 सर्वे में, जहां इसका अध्ययन किया गया वहां 22 राज्यों में से 20 राज्यों में पांच साल से कम उम्र के बच्चों में मोटापे में भारी वृद्धि देखी गई,

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) मोटापे को अत्यधिक फैट जमा होने के रूप में परिभाषित करता है, जो कई स्वास्थ्य जोखिम लाता है. 25 से अधिक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) को अधिक वजन माना जाता है, और 30 से ऊपर, इसे मोटापा माना जाता है.

टीम ‘बनेगा स्वस्थ इंडिया’ ने देश में बढ़ते मोटापे के मुद्दे पर और इसे रोकने के लिए किए जाने वाले उपायों पर पोषण विशेषज्ञ तपस्या मुंद्रा से बात की.

NDTV: मोटापे और अधिक वजन में क्या अंतर है?

तपस्या मुंद्रा: मोटापा वह स्थिति है जहां हमें चेतावनी के संकेत मिलते हैं कि हमारा स्वास्थ्य खतरे में है. मोटापे का अर्थ आमतौर पर बॉडी में बहुत अधिक मात्रा में फैट होता है. यह एक खतरनाक स्थिति है जबकि अधिक वजन होना वह चरण है, जहां आप समस्या को ठीक कर सकते हैं.

NDTV: ऐसे कौन से लक्षण हैं जो बताते हैं कि व्यक्ति मोटापे की श्रेणी में आता है?

तपस्या मुंद्रा: जब आपकी सांस फूलने लगती है, जब आपके पेट की परिधि काफी हद तक बढ़ जाती है, तो आपको घुटने में दर्द होने लगता है, बैठने या खड़े होने में समस्या होने लगती है, कोलेस्ट्रॉल की समस्या होने लगती है, आपका लिपिड प्रोफाइल खराब हो जाता है, और आप अनुभव करते हैं चीनी की समस्या, तो इसका मतलब है कि आप मोटापे की श्रेणी में हैं.

NDTV: COVID-19 और मोटापे का बढ़ता बोझ – हम इससे कैसे निपट सकते हैं?

तपस्या मुंद्रा: मैंने अपनी प्रैक्टिस में ट्रेंड देखा है, वह यह है कि COVID-19 की पहली लहर में, मोटापा कारक उतना नहीं था जितना उस समय लोग अपना होमवर्क कर रहे थे. लेकिन दूसरी लहर में, हमने लोगों के लाइफस्‍टाइल में एक क्रमिक बदलाव देखा- उनकी आवाजाही रूकी, वे एक जगह बैठना पसंद करते थे, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा बढ़ता गया.

लेकिन इसे जल्द से जल्द ठीक करने और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने की तत्काल आवश्यकता है। हमें टहलने के लिए बाहर जाना चाहिए, रोजाना किसी तरह का व्यायाम या योग करना चाहिए, 10k कदम नियम का पालन करना चाहिए। अगर हम इसे करना चाहते हैं तो सब कुछ संभव है, इसलिए हमें बहाना देना बंद करना होगा कि हमारे पास समय नहीं है।

NDTV: कुछ टिप्‍स, जो एक्‍स्‍ट्रा वेट कम करने में मदद कर सकते हैं?

तपस्या मुंद्रा : इन दिनों लोग इंटरमिटेंट फास्टिंग ट्रेंड को फॉलो करते हैं, यह कोई बुरी बात नहीं है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे गलत तरीके से करते हैं. उन्हें लगता है कि वे कुछ भी खा सकते हैं. मेरा सुझाव है, अगर लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो उन्हें भुखमरी से बचना चाहिए, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अपने भोजन में फल और सब्जियां शामिल करें. उन्हें प्रोसेस्‍ड अनाज से भी बचना चाहिए, इसके बजाय रेशेदार अनाज जैसे बाजरा, रागी, गेहूं का आटा इस्‍तेमाल करना चाहिए. हेल्‍दी फैट का सेवन किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ यह नहीं है कि केवल एवोकाडो या नट्स ही खाने चाहिए. घी लगाकर रोटी लें. अगर कोई वजन घटाना चाहता है, तो इसकी मूल कड़ी कंट्रोल है. एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि जितनी जल्दी हो सके रात का खाना खा लें. हमें रात में खाने से बचना चाहिए और उसके तुरंत बाद सो जाना चाहिए.

NDTV: हम बच्चों में मोटापे का बढ़ता चलन क्यों देख रहे हैं?

तपस्या मुंद्रा: सबसे बड़ी समस्या यह है कि हमारे पास बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं. एक क्लिक से एक मिनट में जंक फूड ऑर्डर किया जा सकता है. बचपन के मोटापे से निपटने के लिए माता-पिता को अहम भूमिका निभानी होगी. मोटापे में उम्र की बाधा नहीं है, कम उम्र के बच्चों को संतुलित आहार दिया जाए, तो इससे निपटा जा सकता है. जो बच्‍चे बचपन से मोटापे होते हैं, उन्‍हें बाद में कमजोर इम्‍युनिटी का सामना करना पड़ता है.

NDTV: कुछ लोगों को वजन कम करना मुश्किल क्यों लगता है?

तपस्या मुंद्रा: हर कोई अलग होता है, कुछ लोगों की बॉडी के लिए कम कैलोरी लेना मददगार नहीं होता. वजन कम करने में आपकी खाने की आदते सबसे महत्‍वपूर्ण होती हैं; यह एक संभावना हो सकती है कि कोई व्यक्ति बहुत कम खा रहा है या सही समय पर सही भोजन नहीं कर रहा है, तो उसका वजन कम न हो रहा हो. इसलिए, जब कोई व्यक्ति अपना वजन कम नहीं कर पा रहा होता है तो इससे कई कारक जुड़े होते हैं.

NDTV: बेहतर इम्युनिटी पाने के लिए खाने चाहिए?

तपस्या मुंद्रा: बेहतर इम्‍युनिटी पाने के लिए प्‍लांट बेस्‍ड डाइट पर ध्यान देना चाहिए. तुलसी, आंवला, अदरक और अश्वगंधा का नियमित सेवन करें.

NDTV: पीसीओडी रोग और मोटापे में क्या संबंध है?

तपस्या मुंद्रा: पीसीओडी एक लाइफस्टाइल डिसऑर्डर है, पहले इस बीमारी पर ध्यान देने की जरूरत है और उसके बाद ही आप अपना वजन कम कर पाएंगे. पीसीओडी से जूझ रहे लोगों के लिए एक्‍सरसाइज बहुत जरूरी है, अपने लिए डाइट चार्ट बनवाएं, पीसीओडी का इलाज करें और आपको वजन कम होता नजर आने लगेगा.

NDTV : चीनी सेहत के लिए हानिकारक क्यों है?

तपस्या मुंद्रा: चीनी धूम्रपान की तरह है, यह एक धीमा जहर है, इसलिए जितना हो सके इससे बचना चाहिए. हमें फल, अनाज, दूध या डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों से चीनी मिलती है – इस तरह हम दिन में बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं. अगर आपको शुगर की इच्‍छा है, तो गुड़, खजूर, आलूबुखारा लें, अपने खाने की चीजों को बदलते रहें.

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